La Collégiale Saint-Martin
Die 1160 errichtete und ab den 1220er Jahren umgebaute Stiftskirche St-Martin in Chablis ist eines der vielen religiösen Gebäude, die von der Kathedrale von Sens beeinflusst wurden.
Abgesehen vom Glockenturm hat sie ihre ursprünglichen Mauern bewahrt. Die Malereien aus dem 13. Jahrhundert und die Hufeisen am Seitenportal unterstreichen die Besonderheit dieser Etappe auf dem Weg nach Santiago de Compostela.
Die aufeinanderfolgenden Restaurierungen haben ihr allgemeines Aussehen kaum verändert, mit Ausnahme des 1852 errichteten Glockenturms, dessen Spitze 50 Meter hoch ist.