Restaurant Moulin de la Coudre Vor den Toren von Auxerre

image Logis Hôtel le Moulin de la Coudre

Das
Restaurant

Eine tolle Gourmetadresse vor den Toren von Auxerre

Le Moulin de la Coudre ist die Kombination aus einem eleganten und ruhigen Ort, einem Team, das verkörpert sowohl Geselligkeit als auch Professionalität und raffinierte Küche, inspiriert vom lokalen Terroir.

< p>Das Restaurant ist durchdrungen von der Zeit. Farben zwischen Tradition und Moderne Schaffen Sie einen gemütlichen Raum und warm. Ein großes Erkerfenster bietet den Gästen einen Blick auf die umliegende Landschaft.

Im Winter können Sie den großen Kamin nutzen, um eine Aperitif oder zum Abschluss ein Kaffee.

Unsere Menüs & Karten

Geöffnet von 12:15 bis 13:30 Uhr und von 19:15 bis 20:30 Uhr.

Sonntagabend und Montagmittag geschlossen

Die Chiefs

Im Restaurant Moulin de la Coudre wird die Küche zubereitet vier Hände. Jean-Pierre Vaury, Gründervater des Moulin, arbeitet seit 15 Jahren mit seinem Küchenchef Hugues Barillet zusammen. Gefallen sehr früh im Topf, Jean-Pierre trat im Alter von 14 Jahren der Hotelfachschule von Reims bei, arbeitete in der Küche bei Die Abtei Saint-Michel in Thunder und nahm eine Stelle als Koch in England an, wo er lernte seine Frau Marie-Cécile kennen. Zurück in Yonne übernehmen sie gemeinsam die Leitung der Arche Avallon. Hugues seinerseits, mit einem CAP in Kochen mit einer Erwähnung in Konditorei, arbeitete Zu Die Hostellerie des Clos in Chablis.

Heute stellen beide ihre Leidenschaft und ihr Talent in den Dienst einer Küche, die sie gerne feinschmeckerisch, lebendig und farbenfroh gestalten. Eine Küche, die sie mit Präzision, Genauigkeit und Respekt für Traditionen neu interpretieren, um darauf zu reagieren ihre ständige Suche nach neuen Empfindungen.

Restaurantraum

Ein elegantes Ambiente, um die burgundische Küche zu genießen

Unser Restaurantsaal im Moulin de la Coudre empfängt Sie in einem eleganten und warmen Ambiente, ideal für die Verkostung traditioneller Küche und raffinierter, Putting at Ehrung lokaler Produkte aus Burgund. Ganz gleich, ob Sie hier übernachten oder auf der Durchreise sind, unser Restaurant ist der perfekte Ort für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Der Speisesaal unseres Restaurants ist modern und hell eingerichtet und verfügt über einen warmen Hauch burgundischer Dekoration. Seine intime und einladende Atmosphäre macht es zu einem idealen Ort für alle Ihre Mahlzeiten: Familienessen, romantische Abendessen, Geschäftsessen oder Bankette.

Wir bieten auch modulare Räume für Gruppenmahlzeiten, Seminare oder privat Veranstaltungen.

die Terrasse

Genießen Sie die Schönheit Burgunds, während Sie Ihre Gerichte auf unserer Terrasse probieren

Die Terrasse des Moulin de la Coudre bietet Ihnen eine idyllische Umgebung, um die Landschaft Burgunds zu genießen und gleichzeitig raffinierte Küche zu probieren. Im Sommer wie im Herbst ist unsere Terrasse der perfekte Ort für ein Essen im Freien oder eine entspannende Pause im Herzen unserer Grünanlage.

Umgeben von angelegten Gärten und mit Blick auf die Landschaft von Burgund ist unsere Terrasse der perfekte Ort um in völliger Ruhe eine Mahlzeit oder ein Glas Wein zu genießen. Mit seiner ruhigen und freundlichen Atmosphäre bietet es einen echten Moment der Entspannung im Freien und dennoch nah an der Natur.

Unsere Terrasse kann für Veranstaltungen im Freien, wie Geburtstage, Familienessen oder Geschäftsessen, privat genutzt werden. Wir setzen auf Wir stehen Ihnen mit einem maßgeschneiderten Service zur Verfügung, um Ihre Veranstaltung in einer natürlichen und angenehmen Umgebung unvergesslich zu machen.